Natac

Natac ha desarrollado un modelo de suprarreciclaje o upcycling que transforma biomasas mediterráneas como el olivo o el cardo en ingredientes de calidad, especialmente para el sector salud.

Natac se especializa en desarrollar y producir extractos naturales avanzados mediante tecnología de extracción de última generación. Pero, gracias a su tecnología, lo hace maximizando el aprovechamiento de subproductos agrícolas que, de otro modo, serían residuos, contribuyendo a la sostenibilidad y a una economía circular.

Conversamos con José Carlos Quintela, director general científico, para conocer más de estos procesos.

¿Por qué es tan importante la economía circular?

Para Natac, la economía circular es fundamental porque nos permite aspirar a un modelo sin residuos ni emisiones, aprovechando al máximo cada parte de la biomasa agroalimentaria. Nuestro enfoque va más allá de los métodos tradicionales: extraemos valor de cada componente de la planta, incluyendo aquellos que anteriormente eran considerados residuos.

Un concepto que me ha llamado la atención: Biorrefinería Dinámica.

Sí, es un concepto muy técnico. Pero imagínate que Natac es la estación de Atocha y que los productos que nos llegan son viajeros que quieren ir a distintos destinos. La Biorrefinería Dinámica se encargaría de colocarlos en las vías y en los trenes adecuados y con los billetes correspondientes para llegar a su destino. Lo mismo hacemos con los productos con los que trabajamos: adaptamos la línea según las necesidades específicas de cada uno.

¿Esto sería el proyecto Sustainext?

Correcto. Sustainext es un proyecto en el que exploramos el potencial de la biomasa agroalimentaria abundante en regiones como Extremadura, para crear ingredientes saludables. Este proyecto europeo, centrado en la innovación, nos enfrenta a retos importantes, como el desarrollo de nuevas tecnologías de extracción y procesamiento. Al trabajar con diferentes biomasas mediterráneas, necesitamos técnicas avanzadas que aseguren una extracción eficaz de sus componentes bioactivos. Y esto es Sustainext.

Hablas de materia prima de origen mediterráneo…

Así es. En Natac trabajamos con biomasas mediterráneas como el olivo, la granada, la alcachofa y el cardo, cada una con propiedades específicas y beneficiosas para la salud. El olivo, por ejemplo, es una fuente importante de polifenoles antioxidantes que apoyan la salud cardiovascular y combaten el envejecimiento celular. La granada tiene propiedades antiinflamatorias, favorece no solo la salud digestiva sino también la función inmunitaria y el bienestar general. Por su parte, la alcachofa y el cardo, ricos en fibra, ofrecen beneficios para el sistema digestivo y la salud hepática. Estos productos cumplen con la creciente demanda de suplementos y productos funcionales orientados al bienestar general y alineados con la prevención de enfermedades.