Azahara Comunicación

La Feria del Vino y el Mar (VIMAR) afronta su quinta edición consagrada como el encuentro empresarial e institucional de referencia para los sectores vitivinícola, marítimo y gastronómico del sur de Europa. Nació en 2022 como una iniciativa pionera para conectar las industrias de Andalucía y el sur de Portugal y se ha transformado en un escaparate de innovación agroalimentaria, cooperación transfronteriza y proyección económica internacional.

En su edición de 2026 que se celebra los días 26 y 27 de octubre en el Espacio Santa Fe en Huelva, VIMAR alcanzará la cifra récord de 57 expositores, lo que representa un crecimiento acumulado del 148% respecto a los 23 estands de su primera edición. Este incremento refleja no solo el interés del sector profesional, sino también la sólida posición de la feria como motor comercial. De hecho, más de 15 de los expositores de esta edición serán internacionales, superando la cuarta parte del total de la oferta expositiva y consolidando el carácter ibérico de la cita.

Un modelo de cooperación transfronteriza en expansión

El valor diferencial de VIMAR reside en su capacidad para vertebrar alianzas estratégicas entre España y Portugal. Desde sus orígenes, la feria ha contado con el respaldo institucional de la Eurociudad del Guadiana y la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional (CCDR) del Algarve, entidad que cumple tres años consecutivos de participación activa.

Esta alianza ibérica da un salto cualitativo en 2026 con la incorporación de la Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, que acude representada por seis municipios de acreditada tradición gastronómica y vitivinícola: Mafra, Sintra, Loures, Oeiras, Vila Franca de Xira y Sesimbra. La presencia de la región lisboeta amplía el alcance geográfico del evento, complementando la alianza tradicional con el Algarve y abriendo nuevas vías de negocio e intercambio comercial para las empresas participantes.

Innovación alimentaria y economía azul

VIMAR es también un espacio para el descubrimiento de nuevos desarrollos agroalimentarios vinculados a la economía azul. Un ejemplo destacado de esta quinta edición es la presentación de SeaBites, un proyecto innovador desarrollado por la firma foodtech Momodoro, incubada en la Unidad de Empredimiento y Transferencia de Tecnología (CRIA) de la Universidad del Algarve.

Enmarcado en la iniciativa europea I3-4-SEAWEED, SeaBites propone una línea de snacks crujientes y saludables elaborados con macroalgas sostenibles de la costa portuguesa, como el espagueti de mar y la dulse.

Programa oficial 2026: showcookings, catas y talleres profesionales

Durante las dos jornadas de la feria, los asistentes podrán disfrutar de una completa agenda de actividades gastronómicas y divulgativas impartidas por referentes del sector. Así, el primer día, lunes 26, tras la inauguración oficial, la jornada contará con el showcooking de Enrique Sánchez (Cómetelo, Canal Sur Televisión) enfocado en ‘El choco y el vino del Condado’; la ponencia sobre vinos oceánicos que ofrecerá el divulgador Santi Jordi; y un bloque exclusivo de catas dedicadas a los seis municipios de la Región de Lisboa.

Para el martes 27, la agenda incluye un menú maridado de la Escuela de Hostelería Islantilla; el ‘Duelo de maridajes’ con la divulgadora Marta Clot; la cocina en directo de Daniel Del Toro; el taller de coctelería con vinos del Condado a cargo del enólogo y divulgador Omar Corral; el espacio ‘EUROCIUDAD – Sabor Frontera’ con los chefs Jeferson Dias (premiado como Chefe Cozinheiro do Ano 2023 en Portugal) y Adrián Casado Ortega (cocinero vinculado a A3 Casa Manolo, restaurante familiar situado en el puerto deportivo de Isla Canela, en Punta del Moral (Ayamonte); y el showcooking de la Diputación de Huelva con Pepín Ramírez, de Restaurante La Belli en Isla Cristina.

El programa se completa con dos talleres especializados dirigidos a estudiantes de hostelería y profesionales del sector, impulsados por el Consejo Regulador de la DOP Condado de Huelva y las bodegas participantes.

La V Edición de la Feria del Vino y el Mar está patrocinada por Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y la Consejería de Turismo, Justicia, Desregulación y Administración Local de la Junta de Andalucía, y el Ayuntamiento de Huelva. Además, cuenta con el respaldo de la Diputación de Huelva, el Puerto de Huelva y la Fundación Caja Rural del Sur, entre otras entidades colaboradoras.

Impacto mediático y promoción continua

La repercusión de VIMAR trasciende los días de celebración del encuentro. En su edición anterior, la feria generó un alcance mediático estimado de casi 60 millones de impactos potenciales y un valor equivalente de comunicación superior a los 5 millones de euros.

Además, VIMAR mantiene su estrategia de promoción durante todo el año participando en eventos de gran prestigio en el Algarve y Alentejo como la ‘Feria de Artesanía, Turismo, Agricultura, Comercio e Industria de Lagoa (FATACIL), la Feria de la Dieta Mediterránea de Tavira y VINIPAX en Beja.

Para más información sobre la feria, expositores y programación completa, visite la web oficial: feriavimar.es

https://feriavimar.es/