Inicio

premios

publicaciones

buscador

suplementos

sobre nosotros

contacto

Contacto

Barcelona

Provenza 385, 1º 2ª
08025 Barcelona
Tel. 93 500 19 05​
info@guiadeprensa.com

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages

Quesos Record

7 Dic, 2018 | Alimentación, Comer y Beber 2018 Razón, Quesos

“Seguridad alimentaria y sabor a tradición”

 

Esperanza Díaz-Miguel

directora gerente de Quesos Record

 

Ubicada en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), “Corazón de la Mancha” y tierra de “Don Quijote”, Gregorio Díaz Miguel, S.A. es una empresa familiar dedicada desde 1915 a la elaboración comercialización de queso Manchego, quesos de oveja, quesos de cabra y quesos de vaca, cabra y oveja, que comercializa con su marca Quesos Record, así como de un amplio catálogo de café, tanto molido como en grano.

Gregorio Díaz Miguel S.A. lleva más de un siglo elaborando quesos… ¿Cómo ha evolucionado la quesería a lo largo de este tiempo?

En un principio, la actividad en materia quesera consistía en el almacenamiento y distribución de los quesos fabricados por los ganaderos de la zona.

A mediados del siglo pasado, se decide instalar una fábrica en el centro del casco urbano de Alcázar, tras el acuerdo con los ganaderos, que pasan a entregarnos la leche de sus ganados en vez del queso. Esta medida perseguía el fin de conseguir una homogeneización del producto.

En los años setenta, se traslada la fábrica a la ubicación actual para evitar molestias al vecindario y se procede a dotarla de la última tecnología.

 

¿Cómo se elaboran sus quesos hoy? ¿Qué destacaría de sus procesos?

En la actualidad, y conservando el conocimiento de las antiguas técnicas de fabricación, hemos logrado que nuestro queso, tenga unas garantías sanitarias totales, conservando todas las propiedades organolépticas que se esperan de este producto.

En nuestro proceso productivo, hay que destacar ante todo, la higiene y la tradición.

 

¿Qué tipos de queso llevan actualmente al mercado?

Nos centramos principalmente en los quesos de pasta prensada, destacando el Manchego D.O.P Diaz-Miguel, aunque también fabricamos queso de cabra, queso de oveja y queso Ibérico.

A todos ellos hemos sumado las cremas de queso, especialmente de queso manchego.

 

¿Cuál es su producto estrella? ¿El más consumido en fechas especiales, como puede ser la Navidad, que ya tenemos cerca?

Nuestro queso estrella, sin duda alguna, es el Manchego, con el que hemos conseguido los primeros puestos en los más importantes certámenes habidos en nuestra región durante 2018.

En fechas especiales, el consumidor se inclina hacia los quesos de mayor curación, desplazando a los de baja y media curación que son los dominantes el resto del año.

La de Quesos Record es una historia contada en premios… Solo este año han recibido tres, no es así?

Así es. Todos los años recibimos importantes premios tanto nacionales como internacionales en las distintas variedades fabricadas y en el actual, en el Manchego llevamos tres.

 

¿Se comercializan internacionalmente?

Por supuesto, nuestros quesos, se comercializan en países de la U.E, en EE.UU, Sudáfrica, Hong Kong, Nueva Zelanda y Australia, entre otros mercados. 

 

¿Qué cree que les diferencia de otras queserías de la zona? ¿Por qué elegir un Queso Record?

La total seguridad alimentaria en un producto con el sabor de la tradición.

También elaboran cafés…

El café, se lleva tostando desde los orígenes de nuestra empresa.

Se ha dado prioridad al café Arábica, procedente de distintos países de América del Sur, realizando mezclas de distintas procedencias, tras una cuidada selección, según preferencia de los clientes.

Ofrecemos tuestes naturales y torrefactos en las distintas proporciones requeridas, presentándolos en grano o molido.

Por demanda del consumidor, fabricamos también cápsulas, con sabor de distinta intensidad, así como descafeinado.

En lo concerniente a las presentaciones comerciales, tenemos los envases tanto para Retail como para canales tradicionales u Horeca.

Compartir

deneme bonusu veren sitelerbonus veren sitelerbonus veren sitelerhttps://onlinerehber.net/hoşgeldin bonusuAviator oynabig bass bonanzagates of olympus oynasugar rush oynawild west gold demo oynaCasinoslotBahisnowsweet bonanza oynadenemebonususiteler.comCasinoslotbayan escortTürkiye Escort Bayanbuca escortMaksibet TwitterSlotbar Giriş TwitterMercure Casino TwitterMax win veren sitelerfethiye escortbornova escortmarsbahisEscortSaatlik escortManisa escortGümüşhane escortDeneme Bonusu Veren SitelerDeneme Bonusucasibom girişcasibomŞişli escortizmir escortDenizli escortMalatya Escortşanlıurfa escortHacklinkBeşiktaş escortAtaşehir escortBeylikdüzü escortkadıköy escortcialisViagraBahis siteleriEsenyurt escortmasözmasözantalya escortcasibombonusbetturkeyfixbetcasibomdeneme bonusu veren sitelerdeneme bonusu 2024casibombets10jojobet girişpusulabetbetmatik twitterbaywinGrandpashabetcasibomholiganbetbettilt girişcasibom girişslot sitelerisekabetbetmatikbetkanyonsekabetholiganbetbetmatikcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomhitbetsahabetsahabetbettiltvdcasinoilbetcratosroyalbettümbetbaywindinamobetelexbetsekabetbetkanyonbetmatikbetinetumbetmarsbahismarsbahisslot sitelericanlı casino sitelericasino sitelerislot siteleribahis siteleribaywinİnterbahiscasibomcasibomcasibomqueenbetmadridbetartemisbetcasibomcasibomdeneme bonusu veren sitelerbonus veren sitelerbonus veren sitelerhttps://onlinerehber.net/hoşgeldin bonusuAviator oynabig bass bonanzagates of olympus oynasugar rush oynawild west gold demo oynaCasinoslotBahisnowsweet bonanza oynadenemebonususiteler.comCasinoslotbayan escortTürkiye Escort Bayanbuca escortMaksibet TwitterSlotbar Giriş TwitterMercure Casino TwitterMax win veren sitelerfethiye escortbornova escortmarsbahisEscortSaatlik escortManisa escortGümüşhane escortDeneme Bonusu Veren SitelerDeneme Bonusucasibom girişcasibomŞişli escortizmir escortDenizli escortMalatya Escortşanlıurfa escortHacklinkBeşiktaş escortAtaşehir escortBeylikdüzü escortkadıköy escortcialisViagraBahis siteleriEsenyurt escortmasözmasözantalya escortcasibombonusbetturkeyfixbetcasibomdeneme bonusu veren sitelerdeneme bonusu 2024casibombets10jojobet girişpusulabetbetmatik twitterbaywinGrandpashabetcasibomholiganbetbettilt girişcasibom girişslot sitelerisekabetbetmatikbetkanyonsekabetholiganbetbetmatikcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomcasibomhitbetsahabetsahabetbettiltvdcasinoilbetcratosroyalbettümbetbaywindinamobetelexbetsekabetbetkanyonbetmatikbetinetumbetmarsbahismarsbahisslot sitelericanlı casino sitelericasino sitelerislot siteleribahis siteleribaywinİnterbahiscasibomcasibomcasibomqueenbetmadridbetartemisbetcasibomcasibom
ankara implant fiyatları11ön diş dolgusubalkon köşe takımıAliağa evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyateskişehir inşaat firmalarıankara gülüş tasarımıikinci el kitap alanlarfatih antika eşya alanlarhttps://www.orneknakliyat.comantika eşya alanlarseowordpress en iyi seo eklentileriantika eşya alanlarpgcdpmsaantika alanlarAccident LawyerDental Implantiqosistanbul evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyatçankaya evden eve nakliyatığdır evden eve nakliyatmaltepe hayır lokmasıankara evden eve nakliyatmersin evden eve nakliyateskişehir protez saçeskişehir uydu servisietimesgut evden eve nakliyatoran evden eve nakliyatpolatlı evden eve nakliyatbeykoz evden eve nakliyattuzla evden eve nakliyatdarıca evden eve nakliyatankara ofis taşımacılıgıeskişehir televizyon tamiriAnkara implant fiyatlarısancaktepe evden eve nakliyattuzla evden eve nakliyateskişehir emlakEtimesgut evden eve nakliyatçankırı evden eve nakliyattuzla evden eve nakliyatçankaya evden eve nakliyatvalizankara evden eve nakliyatkartal evden eve nakliyatderince evden eve nakliyatseo çalışmasıgaziantep evden eve nakliyatHair Transplantankara çekicipendik hayır lokmasıümraniye evden eve nakliyatankara asansörlü nakliyatankara evden eve nakliyatankara ofis taşımacılığıantika alanlarAntika alan yerlerAntika alan yerlereskişehir uydu tamirkitap alanlarkitap alanlarPlak alanlarAntika alan yerlerEtimesgut evden eve nakliyathayır lokmasıçankaya evden eve nakliyatüsküdar evden eve nakliyatkeçiören evden eve nakliyatgaziantep evden eve taşımacılıkantika alanlarantika alanlarAntika mobilya alanlargaziantep nakliyatEtimesgut evden eve nakliyatEtimesgut evden eve nakliyatikinci el kitap alanlareskişehir web sitesiMedyumMedyumlarEntrumpelung Wienentrumpelungsservice wiendiş eti ağrısıkadıköy evden eve nakliyatkitap alanlartuzla evden eve nakliyatşehirler arası nakliyatvozolankara eşya depolamaataşehir evden eve nakliyatankara ofis taşımacılığısigortalı nakliyateryaman evden eve nakliyatantika alanlarmamak evden eve nakliyatEskişehir özel ingilizce dersiankara diş estetiğiodunpazarı emlakEtimesgut evden eve nakliyatankara evden eve nakliyatpendik evden eve nakliyatankara gülüş tasarımıEskişehir uyduistanbul saç ekimiEtimesgut evden eve nakliyatortodontiKartal evden eve nakliyatgebze evden eve nakliyatdis beyazlatmamersin evden eve nakliyatelektronik sigaravozoliqosiqosıqos sigaraAntalya Çittuzla asansörlü nakliyatankara implant fiyatlarımaldives casinospoodlemersin nakliyatankara gülüş estetiğiistanbul hayır lokmasıyenimahalle evden eve nakliyatankara gülüş tasarımımersin evden eve nakliyatpoodlepomeranianzibilyonbet girişdextools trendingdextools trending botdextools trending costdextools trending servicedextools trending algorithmdextools botcoinmarketcap trendingcoinmarketcap trending botpinksale trendingpinksale trending botpancakeswap botuniswap botpancakeswap sniper botuniswap sniper botfront running botfront run botmev botzibilyonbetGaziantep Evden Eve TaşımacılıkNewsHair Transplantankara gülüş tasarımıdextools botdextools trending algorithmpinksale trending botprediction botpancakeswap prediction botköpek ilanlarımersin evden eve nakliyatporselen kaplama dislerMedyumniğde evden eve nakliyatankara implant fiyatları11ön diş dolgusubalkon köşe takımıAliağa evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyateskişehir inşaat firmalarıankara gülüş tasarımıikinci el kitap alanlarfatih antika eşya alanlarhttps://www.orneknakliyat.comantika eşya alanlarseowordpress en iyi seo eklentileriantika eşya alanlarpgcdpmsaantika alanlarAccident LawyerDental Implantiqosistanbul evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyatgaziantep evden eve nakliyatçankaya evden eve nakliyatığdır evden eve nakliyatmaltepe hayır lokmasıankara evden eve nakliyatmersin evden eve nakliyateskişehir protez saçeskişehir uydu servisietimesgut evden eve nakliyatoran evden eve nakliyatpolatlı evden eve nakliyatbeykoz evden eve nakliyattuzla evden eve nakliyatdarıca evden eve nakliyatankara ofis taşımacılıgıeskişehir televizyon tamiriAnkara implant fiyatlarısancaktepe evden eve nakliyattuzla evden eve nakliyateskişehir emlakEtimesgut evden eve nakliyatçankırı evden eve nakliyattuzla evden eve nakliyatçankaya evden eve nakliyatvalizankara evden eve nakliyatkartal evden eve nakliyatderince evden eve nakliyatseo çalışmasıgaziantep evden eve nakliyatHair Transplantankara çekicipendik hayır lokmasıümraniye evden eve nakliyatankara asansörlü nakliyatankara evden eve nakliyatankara ofis taşımacılığıantika alanlarAntika alan yerlerAntika alan yerlereskişehir uydu tamirkitap alanlarkitap alanlarPlak alanlarAntika alan yerlerEtimesgut evden eve nakliyathayır lokmasıçankaya evden eve nakliyatüsküdar evden eve nakliyatkeçiören evden eve nakliyatgaziantep evden eve taşımacılıkantika alanlarantika alanlarAntika mobilya alanlargaziantep nakliyatEtimesgut evden eve nakliyatEtimesgut evden eve nakliyatikinci el kitap alanlareskişehir web sitesiMedyumMedyumlarEntrumpelung Wienentrumpelungsservice wiendiş eti ağrısıkadıköy evden eve nakliyatkitap alanlartuzla evden eve nakliyatşehirler arası nakliyatvozolankara eşya depolamaataşehir evden eve nakliyatankara ofis taşımacılığısigortalı nakliyateryaman evden eve nakliyatantika alanlarmamak evden eve nakliyatEskişehir özel ingilizce dersiankara diş estetiğiodunpazarı emlakEtimesgut evden eve nakliyatankara evden eve nakliyatpendik evden eve nakliyatankara gülüş tasarımıEskişehir uyduistanbul saç ekimiEtimesgut evden eve nakliyatortodontiKartal evden eve nakliyatgebze evden eve nakliyatdis beyazlatmamersin evden eve nakliyatelektronik sigaravozoliqosiqosıqos sigaraAntalya Çittuzla asansörlü nakliyatankara implant fiyatlarımaldives casinospoodlemersin nakliyatankara gülüş estetiğiistanbul hayır lokmasıyenimahalle evden eve nakliyatankara gülüş tasarımımersin evden eve nakliyatpoodlepomeranianzibilyonbet girişdextools trendingdextools trending botdextools trending costdextools trending servicedextools trending algorithmdextools botcoinmarketcap trendingcoinmarketcap trending botpinksale trendingpinksale trending botpancakeswap botuniswap botpancakeswap sniper botuniswap sniper botfront running botfront run botmev botzibilyonbetGaziantep Evden Eve TaşımacılıkNewsHair Transplantankara gülüş tasarımıdextools botdextools trending algorithmpinksale trending botprediction botpancakeswap prediction botköpek ilanlarımersin evden eve nakliyatporselen kaplama dislerMedyumniğde evden eve nakliyat