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¿Dónde está ubicado
Rocamador?
Rocamador se encuentra en las grandes dehesas del
suroeste extremeño, donde están los
encinares y alcornocales más castizos, de los
que es distinguido habitante el cerdo ibérico
de bellota, además de otras especies autóctonas
como el vacuno retinto. Por la poca densidad demográfica
e inmobiliaria de esta zona y su poca contaminada
naturaleza, parece que estuviéramos en África
o en Latinoamérica, cuando en realidad estamos
en el kilómetro 41,100 de la Carretera Nacional
435, al Sur de Badajoz (Extremadura, España,
Europa).
¿Cuál es su historia?
Rocamador, con otros tres conventos, constituye lo
que fue la Custodia de los Ángeles bajo la
advocación de esta virgen, siendo la primera
provincia de la descalced extremeña. La Reforma
hecha por San Pedro de Alcántara entre finales
del siglo XV y principios del XVI invitaba a los franciscanos
a imitar la vida que llevó San Francisco. Luego,
la Custodia se partiría en dos provincias,
prácticamente coincidentes con Cáceres
y Badajoz, que fueron las de San Miguel y San Gabriel.
A partir de la desamortización, Rocamador cambia
de inquilinos y, entre otras cosas, fue lugar de destino
para lugareños del entorno que hubieran perdido
la cabeza, porque se decía que sus aires curaban
la locura. De esta última aseveración
yo no estoy muy seguro, ya que en nosotros la visita
a su ruina en 1988 nos produjo el efecto contrario,
provocándonos la locura que nos condujo a este
proyecto. Claro que es verdad que como decía
el poeta extremeño Manuel Pacheco en un texto
maravilloso “Un loco es el que lo ha perdido
todo menos la razón”.
¿Qué trayectoria ha seguido
este establecimiento desde su apertura al público
hasta el momento actual?
Rocamador se inauguró el día 13 de diciembre
(Santa Lucía) de 1997, una efeméride
elegida por Carlos Tristancho para homenajear a su
mujer, Lucía Dominguín, alma inspiradora
y ejecutora de este proyecto. Durante el ciclo de
los cinco años siguientes, el equipo de Rocamador,
con el apoyo de los socios, principal activo de esta
sociedad, logra una Estrella Michelín y la
consideración en guías de criterio como
las de Fernando Gallardo y Rafael García Santos
para, por último, ser considerado por la Gourmetur
2003 como mejor hotel de España. En la actualidad,
el equipo y los socios trabajan por otros objetivos
que, en lugar de hablar, preferimos lograr.
¿Qué servicios y equipamientos
ofrecen a sus clientes?
Para que no parezca grosero y ostentoso, citaré
sólo algunos de ellos: duchas de agua con presión
y caliente en el instante, camas de 2x2´25 con
sabanas de Lino, chimeneas en casi todas las habitaciones,
braseros de picón en las mesas del comedor
en invierno, etc. En fin, todos aquellos servicios
destinados a atender las debilidades, deseos y apetencias
de nuestros clientes.
¿Qué lugares próximos
de interés turístico se pueden visitar?
No sé si hay sitios de interés para
los turistas, pero seguro que sí los hay para
los viajeros. Estamos enclavados en medio de la dehesa,
en la tierra de los humanistas, en la de los protagonistas
absolutos de la aventura americana, y tenemos nuestras
propias rutas físicas e intelectuales para
interpretar correctamente algo tan complejo como el
hecho taurino o la cultura del cerdo ibérico
de bellota. En nuestro entorno hay enclaves muy atractivos
por su belleza e historia, como Jerez de los Caballeros,
Zafra, Fregenal, Olivenza, Salvatierra, etc., además
de la vecindad con Portugal.
¿Cuántas personas trabajan?
Directamente en el hotel, nuestro equipo humano está
compuesto por 31 personas.
¿Qué tipo de cliente tienen?
Rocamador es en sí mismo un lugar de destino
para sibaritas, hedonistas, amantes...
¿Qué rasgos definen la política
asistencial de Rocamador?
En Rocamador luchamos por practicar una hostelería
a la carta. Esto quiere decir que la infraestructura
de servicios y nuestro equipo se adaptan a las necesidades
y debilidades de los clientes en lugar de adaptarse
ellos al protocolo del hotel. Con grupos que reservan
prácticamente todo el hotel, esta filosofía
es prácticamente un hecho. En cuanto al uso
convencional, tratamos de acercarnos a ese objetivo.
Así, por ejemplo, no hay horarios de desayuno.
¿Tienen algún eslogan o lema
corporativo?
Tenemos dos eslóganes. El primero dice: Rocamador,
¿hotel de cuatro estrellas? Bueno, si ellos
lo dicen... Aquí las estrellas están
en el cielo. El segundo es: El lujo en Rocamador es
sinónimo de la calidad de vida o de aquello
que te la proporciona, no de la ostentación.
¿Cuáles son sus proyectos a
corto, medio y largo plazo?
A corto plazo, Rocamador, como espacio vivo y en continua
metamorfosis, tiene previstas innumerables acciones
para hacer más sorprendente y grata la estancia
a nuestros clientes. A medio plazo está proyectada
la apertura hacia el otoño de una nueva área:
“La Comarcal”, en el pueblo de La Parra,
con participación directa de Rocamador. Por
último, a largo plazo queremos ir llenando
de contenidos esta geografía independiente
y de calidad de vida que pretendemos en una región
tan maravillosa como Extremadura. |
