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Los nutracéuticos cuentan con un gran éxito
en Estados Unidos, Canadá y especialmente en
Japón, donde constituyen ya el 20% del mercado
de productos relacionados con la salud. En nuestro
país, esta área está en pleno
desarrollo gracias a laboratorios como Ebiotec, que
la respaldan con un fuerte compromiso investigador.
Desde su centro de investigación en Bergondo
(A Coruña), esta empresa líder en biotecnología
y nutracéutica, trabaja en el estudio científico
de especies vegetales o animales y en sus beneficios
sobre la salud humana. Su labor tiene ya un excelente
fruto: veinte productos patentados y distribución
a nivel nacional e internacional, con presencia en
toda Europa Central, Japón, Oriente Medio,
Estados Unidos y México.
El pescado azul, fuente de salud
Las investigaciones de Ebiotec sobre las propiedades
del pescado azul en la reducción del colesterol
y los triglicéridos, la activación de
las defensas y la disminución de los niveles
de ácido úrico, entre otros beneficios,
han llevado al laboratorio al desarrollo de productos
nutracéuticos como: E-SAR-94010®, E-JUR-94013®,
E-CAB-94011®, E-MHK-94011® y otros.
Estos productos son el resultado de procesos biotecnológicos
que permiten purificar los principios activos de especies
cuidadosamente seleccionadas sin modificar sus propiedades
naturales, como ocurre cuando se someten a procesos
de cocción.
Por ejemplo, las propiedades del S. pilchardus, especie
utilizada en la composición de E-SAR-94010®,
contribuyen a disminuir los niveles de colesterol
y reducir, por tanto, el riesgo de enfermedades coronarias,
accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio.
En el caso de E-JUR-94013®, se han aplicado los
beneficios del T. trachurus para la estimulación
del sistema inmunológico, potenciando las defensas
frente a virus e infecciones, especialmente en circunstancias
de inmunodepresión o estrés.
Para el desarrollo de E-MHK-94011® Ebiotec ha
estudiado las propiedades del Mytilus galloprovincialis,
que tiene una fuerte acción remineralizante,
fortalece el colágeno y la elastina y potencia
el sistema inmunológico y el buen estado de
la piel.
E-CAB-94011® basa sus efectos en las propiedades
de la especie S. scombrus, que actúa como energizante
y revitalizante, resultando un complemento ideal para
la alimentación de niños y ancianos
y, en general, para responder a situaciones de cuidados
especiales de la dieta.
Quinoa, la fuerza de la naturaleza
Ebiotec cuenta también con una línea
de nutracéuticos basados en las propiedades
de la quinoa, “el alimento más completo
creado por la naturaleza”, según la FAO,
consumido en los Andes desde hace más de 3.000
años. Los especialistas recomiendan tomar quinoa
como complemento nutricional de la dieta habitual
en casos de déficit nutricional, estados carenciales,
déficit de proteínas, anorexia, debilidad
senil, intolerancia al gluten, madres con bebés
en período de lactancia, cuando se sigue una
dieta estricta o para deportistas en situaciones de
alto rendimiento. Los productos más representativos
de la linea vegetal de Ebiotec son BioKin la única
quinoa en cápsulas que se vende en España,
y Animón Complex que contine quinoa, hierro,
ácido fólico y vitamina B12. Ebiotec
adapta las propiedades de la quinoa a las necesidades
de los consumidores.
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