| Fundada en 1992, actualmente cuenta
con un equipo humano de más de cincuenta personas y
una amplia red de establecimientos repartidos por España
que, a finales del presente año, alcanzará los
dos millares.
Actualmente, la empresa se halla en proceso de expansión
y ha iniciado su penetración en mercados como Italia,
Francia, Suecia, Noruega, Portugal y los Estados Unidos, donde
intenta implantar el gusto por una comida española
de calidad.
En los últimos años, la empresa ha conseguido
introducir la marca "Paellador" en varios mercados
latinoamericanos, como Venezuela, Perú, Chile y Argentina.
Por este sendero transita la filosofía de la empresa,
que dispone de una amplia gama de productos "Paellador"
(paellas, fideuás, arroz negro, etc.) y "Cruji
Coques" (con diversas especialidades más).
Su trabajo, al margen de la provisión a sus franquicias
de las materias primas -siempre de primera calidad- para elaborar
los platos, se basa en apoyar a sus clientes mediante la ayuda
que suponen los paneles publicitarios, las cartas de productos
y todo aquel soporte que puedan precisar para el normal desarrollo
de una actividad de restauración de gran calidad.
Tras una inicial etapa de expansión, Meritem tiene
muy claros los criterios de selección de los restaurantes
y establecimientos a los que abastece. Así, por ejemplo,
el proceso de selección de los mismos es muy riguroso
y su pretensión es cuidar al máximo su imagen,
de modo que se corresponda con los altos niveles de calidad
que ofrecen sus dos marcas, tanto "Paellador" como
"Cruji Coques".
En cuanto a los planes de futuro de la firma, éstos
buscarán elevar aún más el criterio de
selección de restaurantes y fomentar su presencia en
los mercados exteriores, donde la sana dieta mediterránea
cobra cada día un mayor peso dentro de los hábitos
alimenticios occidentales. Así, tras la consolidación
de la marca "Paellador" en algunos países,
Meritem apostará por aprovechar los canales abiertos
para introducir las diferentes especialidades de "Cruji
Coques".
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