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Restaurantes La Mary

Restaurantes La Mary

Restaurante de cocina tradicional mediterránea con presentaciones actuales, el exclusivo interiorismo de los locales y unos precios muy competitivos constituyen los principales valores distintivos de las franquicias de restaurantes La Mary, un proyecto que se puso en marcha con gran éxito el pasado mes de noviembre en Bilbao y cuyas previsiones apuntan a una expansión pausada pero sólida en ciudades y ubicaciones muy selectas.

Sector/es: Franquicias, Turismo-Ocio, Restaurantes.

Datos contacto de Restaurantes La Mary

DirecciónAvinguda Sarria, 10 (Londres) - Barcelona (Barcelona) - España
Teléfono 933 21 92 96 Teléfono 2 944 10 77 91
Sitio web www.lamaryrestaurant.com

Descripción de Restaurantes La Mary

 

¿En qué contexto se ubica el proyecto de franquicias de los restaurantes La Mary?

Los orígenes habría que situarlos en el año 1958, cuando la familia Camos abre el hostal Vostra Llar en Palamós. El auge que vivía en aquel momento la Costa Brava y la calidad de la cocina del hostal, con platos tradicionales mediterráneos y de mercado, propició que muchas personas acudiesen a comer al restaurante de este establecimiento. Poco a poco fueron abriendo nuevos restaurantes tanto en el propio Palamós como en Barcelona (1992) y Madrid (1999). Actualmente cuentan con un total de 32 locales con cuatro líneas culinarias distintas: cocina clásica mediterránea, fusión de cocina asiática y mediterránea, hamburguesería-bocadillería y cocina japonesa, repartidos entre Palamós, Girona, Barcelona y Madrid.

¿Cómo surge la idea de expandirse por medio de franquicias?

Muchas personas nos han preguntado en los últimos años la posibilidad de convertirse en socios nuestros a través de la apertura de franquicias. En 2010 empezamos a diseñar el proyecto y en agosto de 2011 abrimos el primer restaurante La Mary en la Avenida de Sarrià de Barcelona como centro piloto, banco de pruebas y escaparate en el que pueden formarse los futuros franquiciados. El pasado mes de noviembre abrimos ya el primer local en Bilbao, en la Plaza Arriquibar, justo delante de La Alhóndiga, y lo cierto es que la realidad ha superado con creces cualquier expectativa previa.

¿Cuáles son sus principales valores diferenciales?

Los restaurantes La Mary se distinguen por una cocina tradicional mediterránea con presentaciones contemporáneas, por un interiorismo de alta calidad suministrado por algunos de los mejores artesanos del país y por unos precios muy asequibles, con menús diarios a 9,95 euros y la posibilidad de elegir a la carta un primero, un segundo y un postre por menos de 20 euros.

¿A qué perfil de franquiciado se dirigen?

Para ser franquiciado nuestro se precisa de una capacidad de inversión bastante elevada, así como gran ilusión y una firme voluntad de gestionar el negocio de manera directa, ya sea en primera persona o a través de profesionales de total confianza, para sacar la máxima rentabilidad al restaurante. Otro elemento que priorizamos, aparte de la propia persona, es el emplazamiento del local, puesto que la actual situación de crisis económica nos permite acceder a ubicaciones excepcionales. Nuestro proyecto pasa por expandirnos a nivel nacional, de manera pausada pero sólida, en poblaciones y capitales de provincia con más de 200.000 habitantes.

¿Qué servicios ofrecen al franquiciado?

Ofrecemos una formación de obligado cumplimiento para todos los profesionales y puestos del restaurante que van de las dos a las cuatro semanas, soporte inaugural in situ durante las primeras semanas para garantizar una perfecta puesta en marcha inicial y auditorías periódicas acerca de diferentes aspectos para pulir posibles defectos y lograr la máxima satisfacción del comensal.

¿En qué contexto se ubica el proyecto de franquicias de los restaurantes La Mary?

Los orígenes habría que situarlos en el año 1958, cuando la familia Camos abre el hostal Vostra Llar en Palamós. El auge que vivía en aquel momento la Costa Brava y la calidad de la cocina del hostal, con platos tradicionales mediterráneos y de mercado, propició que muchas personas acudiesen a comer al restaurante de este establecimiento. Poco a poco fueron abriendo nuevos restaurantes tanto en el propio Palamós como en Barcelona (1992) y Madrid (1999). Actualmente cuentan con un total de 32 locales con cuatro líneas culinarias distintas: cocina clásica mediterránea, fusión de cocina asiática y mediterránea, hamburguesería-bocadillería y cocina japonesa, repartidos entre Palamós, Girona, Barcelona y Madrid.

¿Cómo surge la idea de expandirse por medio de franquicias?

Muchas personas nos han preguntado en los últimos años la posibilidad de convertirse en socios nuestros a través de la apertura de franquicias. En 2010 empezamos a diseñar el proyecto y en agosto de 2011 abrimos el primer restaurante La Mary en la Avenida de Sarrià de Barcelona como centro piloto, banco de pruebas y escaparate en el que pueden formarse los futuros franquiciados. El pasado mes de noviembre abrimos ya el primer local en Bilbao, en la Plaza Arriquibar, justo delante de La Alhóndiga, y lo cierto es que la realidad ha superado con creces cualquier expectativa previa.

¿Cuáles son sus principales valores diferenciales?

Los restaurantes La Mary se distinguen por una cocina tradicional mediterránea con presentaciones contemporáneas, por un interiorismo de alta calidad suministrado por algunos de los mejores artesanos del país y por unos precios muy asequibles, con menús diarios a 9,95 euros y la posibilidad de elegir a la carta un primero, un segundo y un postre por menos de 20 euros.

¿A qué perfil de franquiciado se dirigen?

Para ser franquiciado nuestro se precisa de una capacidad de inversión bastante elevada, así como gran ilusión y una firme voluntad de gestionar el negocio de manera directa, ya sea en primera persona o a través de profesionales de total confianza, para sacar la máxima rentabilidad al restaurante. Otro elemento que priorizamos, aparte de la propia persona, es el emplazamiento del local, puesto que la actual situación de crisis económica nos permite acceder a ubicaciones excepcionales. Nuestro proyecto pasa por expandirnos a nivel nacional, de manera pausada pero sólida, en poblaciones y capitales de provincia con más de 200.000 habitantes.

¿Qué servicios ofrecen al franquiciado?

Ofrecemos una formación de obligado cumplimiento para todos los profesionales y puestos del restaurante que van de las dos a las cuatro semanas, soporte inaugural in situ durante las primeras semanas para garantizar una perfecta puesta en marcha inicial y auditorías periódicas acerca de diferentes aspectos para pulir posibles defectos y lograr la máxima satisfacción del comensal.

La Mary Bilbao
Plaza Arriquibar, 3, Bilbao
Tlf: 944 10 77 91

 

 

Publicaciones prensa Restaurantes La Mary

Cinco Días : Cinco Días cuenta con más de 30 años de existencia, es el diario especializado en información económica de España. Con una audiencia en continuo crecimiento.

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19 de junio de 2012
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