Cárnicas Zaratán: calidad tradicional de Castilla y León
Actualmente, Cárnicas Zaratán cuenta con una superficie de instalaciones que ronda los 600 metros cuadrados, en los que desempeña su labor una plantilla formada por 24 personas. Esta empresa vallisoletana tiene como mercados naturales las comunidades autónomas de Castilla y León, Asturias y Extremadura, si bien de forma puntual y mediante convenios con grandes grupos de distribución, comercializa sus productos en otros puntos de España.
Una amplia oferta
La calidad y la tradición se dan la mano en Cárnicas Zaratán para articular un amplio catálogo de referencias, que supera la treintena de productos. Sin duda, las estrellas de la empresa son las salchichas de Zaratán, sinónimo en toda la zona de máxima calidad. No obstante, la compañía elabora todo tipo de productos frescos de cerdo, como la morcilla de Valladolid, cintas (adobadas y al ajillo), panceta, pinchos y un largo etcétera de artículos.
Toda la oferta de Cárnicas Zaratán está amparada bajo la calificación de calidad de Productos Tradicionales de Castilla y León, por lo que la empresa ha apostado fuertemente por mantener los procesos tradicionales de elaboración y por incorporar la tecnología en las labores que, como el envasado al vacío y en atmósfera controlada, permiten cerrar el círculo de la calidad total.
Calidad y servicio
La filosofía de trabajo de Cárnicas Zaratán, basada en la perfecta conjugación de calidad y servicio al cliente, ha hecho que las principales cadenas de distribución depositen su confianza en la empresa a la hora de cubrir sus necesidades en el ámbito de los productos tradicionales de Castilla y León. Pese a que firmas como Eroski, Carrefour, El Corte Inglés, Grupo El Arbol y los supermercados Lupa... configuran gran parte de su cartera de clientes, Cárnicas Zaratán no ha descuidado el mercado tradicional, al que destina idénticos niveles de atención y calidad.
Para dar respuesta a todos ellos, la dirección de la empresa ha formado una estructura logística y de reparto capaz de responder de forma directa e inmediata a las necesidades de cualquiera de sus clientes, haciendo especial hincapié en el uso de furgonetas ligeras de reparto equipadas para mantener la cadena de frío y hacer que sus productos lleguen al punto de venta en perfectas condiciones.
De cara al futuro, Cárnicas Zaratán no descarta ampliar su oferta de productos para, poco a poco, ir expandiendo su mercado hacia otras comunidades autónomas limítrofes. Y siempre con la etiqueta de calidad que ha caracterizado a su marca.
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