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Bodegas Torrederos: el
sabor de la mejor tradición
Bodegas Torrederos es una empresa familiar que se
dedica al cultivo de la uva y a su comercialización
dentro y fuera de nuestras fronteras. La excelente
calidad de sus vinos, elaborados en Burgos, se distribuyen
únicamente en el ámbito de la restauración
donde tienen previsto lanzar en 2006 su Gran Reserva.
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La bodega se creó en 1998 por cuatro familias
que se dedicaban al cultivo de la uva y a comercializarla
a determinadas bodegas. Sería poco después
cuando decidieron elaborar su propio vino y comercializarlo.
“Ahora nuestro interés se centra en posicionar
nuestros vinos”, afirma Enrique Ortueta, gerente
comercial de Bodega Torrederos desde hace seis meses
y ex director de zona en Madrid de Bodegas Torres
donde trabajó durante 10 años.
Trabajan la distribución nacional e internacional.
“Cada vez estamos dando más énfasis
a los distribuidores que creen en nuestra marca y
a aquellos que quieran trabajar con nosotros porque
Torrederos es un producto de gran calidad- señala
Ortueta- La bodega está dispuesta a invertir
en lo que haga falta para lanzar la marca y que se
nos conozca cada vez más en el mercado nacional
e internacional”.
Torrederos posee una extensión de noventa hectáreas
de viñedo en Fuentelisendo, en la provincia
de Burgos. Tres personas se dedican durante todo el
año al cuidado de la vid en exclusividad, la
podan, la mantienen y recogen su fruto. “Este
es nuestro mejor añadido frente a la competencia,
un viñedo propio que cuidamos y mimamos al
máximo ayudados por la excelente climatología
de la región”, dice Ortueta.
Al término de la temporada, la bodega obtiene
de media una producción de 450.000 botellas
anuales repartidas entre los distintos productos de
vino que elaboran: joven, roble, crianza y reserva.
Estos últimos son los más preciados
y los que más tiempo deben permanecer en barrica
a la espera del veredicto de lo que dicte el Consejo
Regulador del Vino.
El control que llevan a cabo tras su recolección
en los remolques es muy exhaustivo. “Nuestra
enóloga realiza un análisis de la uva
desde que llega hasta el final de la elaboración.
Tras esta selección se rechaza la uva que no
tiene las calidades adecuadas que nosotros queremos”,
explica el gerente comercial. Por hectárea
recogen una media de 4.500 kilos de uvas. El equipo
de Bodegas Torrederos está compuesto por un
bodeguero, una administrativa, una enóloga
y este directivo. “Entre todos compartimos las
tareas, es un trabajo apasionante si te gusta, claro”,
apunta Ortueta.
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