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Bodegas Pujanza
El sabor genuino de la Rioja Alavesa
La hermosa localidad de Laguardia, corazón
de la Rioja Alavesa, vió nacer en 1998 a Bodegas
y Viñedos Pujanza, una bodega de carácter
familiar que, pese a su corta vida, ha logrado hacerse
con un gran prestigio en la elaboración de
vinos con Denominación de Origen calificada
Rioja.
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Actualmente, esta bodega familiar cuenta con 40 hectáreas
de viñedos propios y una capacidad de producción
de 120.000 botellas anuales de vinos con crianza en
madera que se comercializan -tanto en España
como a través de la exportación- a través
de la alta restauración y de tiendas especializadas.
Calidad
Desde que iniciara su andadura, la filosofía
de trabajo de Bodegas y Viñedos Pujanza se
ha basado, según explica Carlos San Pedro,
su responsable, “en hacer de cada uno de nuestros
viñedos un vino con cuerpo, estructura y recorrido
propios para lograr que los paladares más exigentes
vean colmadas todas sus aspiraciones. La selección
de la uva, procedente de pagos propios, nos permite
obtener unos caldos con carácter que nos han
reportado un notable nivel de fidelidad por parte
del mercado”.
De cara al futuro y tras haber inaugurado su bodega
propia en 2001, la dirección de la empresa
pretende mantener su clara apuesta por los vinos de
calidad, para lo que prevén mantener su producción
limitada y buscar, año a año, cosecha
a cosecha, una mejora continua de su oferta y sus
procesos de elaboración.
Los Vinos
Hoy por hoy, Bodegas y Viñedos Pujanza produce
y comercializa dos grandes marcas de vino: Pujanza
y Pujanza Norte, procedentes cada una de un viñedo
distinto.
Pujanza Norte 2002: Se trata de un vino tinto producido
a partir de un 60% Tempranillo y un 40% de otras variedades.
La elaboración se llevó a cabo en depósitos
de madera francesa de 7.600 kilos con uva despalillada,
a la que siguió un proceso de prefermentación
en frío durante 5 días y 21 días
de maceración con hollejos. La fermentación
maloláctica se realizó en el mismo depósito
de roble francés, mientras que la crianza se
fraguó durante 14 meses en barrica de roble
francés (allier y tronçais) para, posteriormente,
seguir su proceso de envejecimiento en botella hasta
su salida al mercado.
Pujanza 2002: Es un vino monovarietal a base de uva
Tempranillo, dominante en Rioja. La fermentación
se realizó en depósitos de acero inoxidable
de 15.000 litros con remontados diarios para, después,
proceder a la maceración con los hollejos.
La tercera parte del vino realizó la fermentación
maloláctica en barricas nuevas de roble francés,
y el resto lo hizo en depósitos. Finalizada
la fermentación, el vino permaneció
en barricas durante 13 meses y, tras un periodo de
reposo, se procedió a su embotellado para envejecer
durante 14 meses más antes de su salida al
mercado.
En vista, Pujanza 2002 presenta un vivo color rojo
picota intenso y con borde amoratado. En nariz es
elegante, con muchos matices, una buena intensidad
de aromas, donde destacan las frutas negras y rojas,
las notas especiadas y las maderas bien ensambladas
con la fruta. En boca es complejo y estructurado,
con tanino noble y paso de boca frutal, muy sabroso
y con toques balsámicos.
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