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Hablamos con Lauren Rosillo
Director Técnico y Enólogo de Finca
Antigua
“La calidad de nuestros vinos es comparable
a la de las zonas de más prestigio del mundo”
En la siguiente entrevista, el Director Técnico
y Enólogo de Finca Antigua, Lauren Rosillo,
nos explica la trayectoria de este nuevo proyecto
vitivinícola y el desafío emocionante
de producir unos vinos de la más alta calidad
que expresen la singularidad de este excepcional viñedo.
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¿Cómo surgió la idea?
Familia Martínez Bujanda decidió en
el año 1998 realizar un nuevo proyecto de bodega,
pensando que sería bueno buscar nuevas zonas
donde seguir haciendo vinos de calidad con uva propia.
Después de recorrer varias zonas vinícolas
y descartar numerosas fincas en distintas regiones
apareció Finca Antigua, un oasis para vinos
con personalidad. Se sabía desde el principio
que este terreno sería la plataforma perfecta
para dar rienda suelta a la imaginación y la
creatividad, para combinar las mejores técnicas
de vitivinicultra del viejo y nuevo mundo. Con mucha
ilusión hemos aprovechado las cepas viejas
ya presentes (de ahí el nombre “Finca
Antigua”) para combinar con nuevas plantaciones
de uvas internacionales, dando lugar a una de las
bodegas más vanguardistas del momento con vinos
verdaderamente sorprendentes.
¿Qué clases de vinos elaboran?
Las gamas que podemos encontrar son:
- Finca Antigua Varietales, elaborados a partir de
Viura, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo,
Merlot y Syrah.
- Finca Antigua Crianza y Reserva, son los máximos
exponentes de la fusión de diferentes estilos,
combinando la variedad y los tipos de uva con la crianza
en barricas de roble americano y francés.
- Clavis, procede de la parcela Pico Garbanzo ubicada
en el centro de la finca. Tras 18 meses de crianza
en barrica de roble francés se obtiene un vino
de gran expresividad, singular y sorprendente. Es
un vino que transmite el color, los aromas y los sabores
de la excepcional parcela de la que procede.
 ¿A
qué clase de público van dirigidos?
Los consumidores de los vinos de Finca Antigua tienden
a ser personas que les gusta lo nuevo y que a la vez
les importa mucho la calidad. Personas entusiastas
a la hora de probar nuevos vinos de nuevas zonas.
¿Cuáles son sus canales de distribución?
La restauración, la tienda especializada y
la alimentación.
¿Qué área geográfica
abarcan?
Exportamos un 55% de nuestras ventas.
¿Con qué medios cuentan?
Finca Antigua tiene una extensión de casi 1000
Hectáreas de las que 421 son de viñedos
en producción. En esta impresionante finca
se construyó una bodega coherente con los estilos
de vinos que elaboramos. Es un perfecto ejemplo de
arquitectura vanguardista y eficiente. En su interior
nos encontramos con las últimas innovaciones
tecnológicas, pero siempre respetando el mimo
artesanal en la producción de los vinos.
¿Qué rasgos destacarían
en la nota de cata?
- Por las excelentes condiciones de la finca se han
conseguido vinos que se desmarcan de los tradicionales
de la zona.
- El blanco es un vino aromático, untuoso y
fresco.
- En los tintos monovarietales destacan su elegante
carga frutal, color, cuerpo y persistencia con nuestro
ligero toque personal de barrica francesa y americana.
- Finca Antigua Crianza: envejece 12 -14 meses en
barrica y se ha elaborado con variedades como tempranillo,
cabernet, merlot y syrah, consiguiendo tonos balsámicos
y frutales en armonía con sutiles toques aromáticos
de madera y regaliz.
- Finca Antigua Reserva: se ha elaborado con merlot,
cabernet y syrah y envejece durante 18 -22 meses en
barrica de roble francés, consiguiendo toques
especiados y anisados con ligeras notas de tostado
y vainilla.
- Clavis un vino que se desmarca por su originalidad,
tiene un color púrpura intensa con ribete azulado,
en él destacan sus intensas notas a monte bajo,
clavo, pimienta y tostados perfectamente ensambladas
con toques cítricos. El final es goloso y persistente.
¿Han obtenido algún premio
o reconocimiento?
Con sólo dos años en el mercado, los
vinos de Finca Antigua han recibido numerosos premios
de prestigio internacional:
- Medalla de oro Finca Antigua-Merlot: en el Concurso
Mundial de Bruselas.
- Medalla de oro Finca Antigua-Merlot en el Certamen
Nariz de Oro.
- 1º Premio. Concurso de Calidad de Vinos nuevos
D.O. La Mancha Finca Antigua Syrah.
- 1º Premio Concurso de Calidad Vinos embotellados
de D.O. La Mancha Finca Antigua Reserva.
- Medalla de plata en el International Japan Wine
Challege Clavis.
- Medalla de plata en la Selection Mondiales des Vins
Finca Antigua Tempranillo.
- Medalla de plata en el Decanter World Wine Awards
- Finca Antigua Blanco.
¿Qué proyectos de futuro tienen?
Seguir explorando las inmensas posibilidades de esta
finca para la incorporación de nuevos varietales
y estilos de vinos, ¡vamos... seguir dando rienda
suelta a nuestro arte e imaginación!
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