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El nuevo proyecto de
la familia Moro
Los orígenes de Bodegas Cepa 21, S.A. se remontan
al año 1998, cuando D. José Moro, uno
de los responsables de Bodegas Emilio Moro, S.L.,
se da cuenta de que esta empresa centenaria y familiar
ya ha tocado techo desde el punto de vista productivo,
que no de calidad, y decide crear un concepto nuevo
dentro de la Denominación de Origen Ribera
del Duero.
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A partir de esta premisa, y con la percepción
de que el mercado estaba demandando un tipo de producto
innovador, comienzan a trabajar mediante los mismos
parámetros cualitativos que llevaron a Bodegas
Emilio Moro, S.L. a convertirse en un referente dentro
del mercado nacional e internacional, pero con un
planteamiento más moderno y elegante.
De esta forma, comienzan la construcción de
una nueva bodega que estará terminada en 2006
y hacen partícipes a una serie de personas
que a lo largo de los años han entablado una
estrecha amistad con la familia Moro. Algunas de estas
amistades son celebridades de diversos ámbitos,
destacando entre otros el actor Imanol Arias, el futbolista
del AT. Madrid García Calvo o el periodista
Sergio Sauca.
Elaboración
La primera añada de Bodegas Cepa 21, S.A. tuvo
lugar en 2002 y su elaboración se llevó
a cabo todavía en las instalaciones de Bodegas
Emilio Moro, S.L. Se trata de un vino nuevo que es
comercializado bajo la marca CEPA 21. Es 100% tinto
fino y procede de viñedos anteriores a 1990.
Su crianza tiene lugar en barricas de roble francés
(85%) y americano (15%) durante un total de 14 meses.
Este caldo salió al mercado en septiembre pasado
y se distingue por un sabor más amable que
le hace diferente a cualquier otro vino de la Denominación
de Origen Ribera del Duero. Su volumen de elaboración
actual es de unas 30.000 botellas anuales, las cuales
son distribuidas a través de los mejores restaurantes,
hoteles y tiendas especializadas tanto de nuestro
país como del resto del mundo.
Sus instalaciones constan de una superficie total
de 50 hectáreas, de las cuales 40 son de viñedos
y 10 serán de edificio, que también
se distinguirá por un diseño moderno,
vanguardista, elegante y minimalista.
Perspectivas
Para la Dirección de esta firma, el sector
del vino en nuestro país ha atravesado un bache
durante los últimos años debido a una
excesiva saturación de competidores, por lo
que las bodegas deben trabajar diariamente con tal
de ofrecer productos de alta calidad que hagan frente
a los vinos con precios más bajos procedentes
de nuevos mercados como Argentina o Australia.
Los proyectos de futuro más importantes de
Bodegas Cepa 21, S.A. están orientados hacia
la finalización e inauguración de sus
instalaciones, con la intención de comenzar
la elaboración de los vinos a lo largo del
próximo año 2006.
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