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Agro de Bazán
la excelencia por bandera
Desde la fantástica finca donde se asienta
la bodega Granbazán, su presidente, Manuel
Otero Candeira nos abre, con sus palabras, las puertas
de su casa.
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Agro de Bazán nació en 1980,
¿cómo ha sido la evolución de
la bodega en todo este tiempo?
Han pasado ya 25 años desde que nuestro novedoso
y atrevido reto en las laderas de “Treviscoso”
se convirtió en la estrella que marcó
no sólo el exitoso devenir de la que vendría
a ser la prestigiosa Denominación de Origen
Rías Baixas de la que fuimos cofundadores,
sino también la que pasará a la historia
como la mayor revolución de excelencia agraria
en la historia de Galicia.
Los Albariños Granbazán han abierto
el camino hacia el estrellato de los vinos blancos
afrutados de este país, llegando a señorear
los primeros puestos de las nacientes guías
y publicaciones.
¿Y el secreto de su éxito? Porque
es difícil, sobre todo en este mundo, estar
siempre en la brecha.
En Agro de Bazán, S.A. no hay secretos y nuestras
puertas están abiertas a todos files a Baco.
Nuestras obras son públicas y algunas tan tentadoras
y ricas que las queremos hacer parte de nosotros mismos
mediante su ingestión.
En lo que sí creemos es en “la cultura”
que debe inspirar toda nuestra gestión empresarial.
Día a día trato de insuflar a todo mi
equipo esa imprescindible pasión por la búsqueda
permanente de la innovación, la excelencia
y el exquisito trato que conduzca a la satisfacción
de nuestros amigos y clientes, de tal manera, que
nuestra estela siga siendo un claro referente de buen
hacer en este cada vez más elitista y bullicioso
mundo del vino.
¿Cuáles son las últimas
novedades de la casa (lo más destacado de este
último año)?
La incorporación de dos jóvenes valores
de la familia: Jesús Álvarez Otero,
de formación polivalente, es licenciado en
Economía y con estudios de postgrado en viticultura
y enología en la University of Adelaide, SA
Australia, asume la dirección de exportación,
además de adjunto a la dirección. Al
otro lado de nuestro Atlántico y concretamente
en USA, se encuentra mi propio hijo Manuel Otero Gudino
como cabeza de lanza de la expansión de nuestros
negocios allí. Es ingeniero y comercial por
la University of Birmingham y confiamos tanto en sus
conocimientos, como en la gran pasión que está
poniendo en tal difícil reto.
¿Y los proyectos más inmediatos?
¿Nos puede adelantar alguna primicia?
Los nuevos impulsos se centran en la bodega Más
de Bazán con la irrupción en pleno de
un nuevo equipo de Enólogos y winemakers durante
esta extraordinaria vendimia. Nuestro objetivo es
que los vinos expresen, tanto el potencial encerrado
en las fantásticas uvas, como los conocimientos
de nuestros enólogos manejando nuestras eficientes
bodegas. Precisamente en mi visita durante la vendimia
disfruté viendo el mimo con que se trataban
los desmelenados racimos de diminutas uvas merlot,
viejos bobales de secano, pletóricos tempranillos,
golosos syrah y garnachas tintoreras.
Una gran noticia es haber encargado el proyecto arquitectónico
que supondrá con carácter inminente
el remate de las obras de total rehabilitación
y mejoras tecnológicas de la bodega Más
de Bazán en Requena, con las cuales vendrá
a ser el Gran Templo Báquico del levante español.
Esta bella bodega modernista dispondrá de un
espectacular salón de 500m2 de cálidos
pisos de madera y acogedoras bóvedas de crucería.
En esta emblemática bodega además de
elaborar grandes vinos, estableceremos un fervoroso
culto a la buena mesa, a los buenos caldos y en definitiva
a la buena vida.
¿Se podría quedar con alguno
de sus vinos? ¿Cual es la “niña
bonita” entre sus etiquetas?
Todos son hijos legítimos de la casa y por
esta simple razón todos ellos nos conquistarán
si elegimos el momento y el maridaje. Si nos refiriéramos
a una razón comercial no podría señalar
otra botella que la desde nuestros orígenes
condujo el deseo de múltiples miradas, “Las
morenas Granbazán”; que no son más
que nuestras emblemáticas “Granbazán
ámbar”.
¿Qué balance hace del “comportamiento”
de sus vinos en el mercado internacional?
Aunque estamos en diferentes mercados internacionales,
ésta sigue siendo una asignatura pendiente
del país y de nuestra casa.
Nuestro esfuerzo en todos los sentidos está
volcado a ganar la batalla en esta imprescindible
tarea.
En todo caso nuestros vinos ya están en clásicos
y nuevos mercados; desde El Reino Unido hasta Australia,
pasando por Suiza, Alemania, Canadá, Noruega,
Polonia, Holanda, Bélgica y Puerto Rico entre
otros. En EE.UU. de América estamos con base
propia. En todo caso, nuestro argumento es la calidad
y no jugamos con los volúmenes y los precios.
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