| En 1991, tras un largo periodo
de decadencia, esta empresa fue adquirida por sus actuales
dueños, quienes continuaron con una estructuración
familiar pero con una filosofía basada en el concepto
de "nueva empresa", lo que supuso el impulso necesario
y vital para la continuidad de su actividad gracias a un equipo
joven y dinámico con una marcada experiencia y prestigio
dentro del sector.
Actualmente, San Martín de Porres, S.L. se caracteriza
por haber sido pionera en el sector y por haberse convertido
en escuela de multitud de profesionales que en estos momentos
dirigen sus propios proyectos, además de encontrarse
en una línea ascendente que la ha llevado a ser líder
del mercado en su línea de productos.
Producción
San Martín de Porres, S.L. dedica su actividad a la
elaboración de productos de bollería, bollería
con cobertura, mantecados y surtidos navideños típicos
de la región, con una marcada especialización
en la producción de cortadillos rellenos de cabello
de ángel y tortas de aceite, donde son líderes
del mercado por su calidad y prestigio.
Esta producción es comercializada a través de
una cartera de clientes integrada básicamente por mayoristas
y cadenas de distribución dentro de un ámbito
geográfico en el que abarcan a todo el territorio nacional,
habiendo iniciado recientemente una fase de diseño
de nuevas presentaciones para abordar el mercado europeo,
donde estarán presentes a partir del próximo
mes de enero de una forma progresiva en países como
Alemania, Italia, Bélgica, Holanda o Francia.
Los procesos productivos de esta empresa se rigen por una
receta artesana y tradicional, aunque ayudados por las nuevas
tecnologías existentes en el mercado para conseguir
la mejor relación posible entre los conceptos de productividad
y calidad.
Proyectos de futuro
Los proyectos de futuro más inmediatos de San Martín
de Porres, S.L. están encaminados hacia la consecución
de la certificación de calidad ISO 9002, un objetivo
por el que llevan bastante tiempo trabajando de forma intensa
para satisfacer las necesidades de sus clientes y para lograr
una mayor seguridad de consecución de metas.
A largo plazo, sus principales objetivos se basan en la consecución
de una mayor estabilidad en todos los mercados y en la renovación
de sus instalaciones para adecuarlas a las nuevas necesidades
de producción. |
