Cárnicas:
Jamones y
Embutidos

Nacida a partir de la larga experiencia de su fundador, Pedro Diego, S.A. cuenta con un equipo humano formado por 36 personas y dispone, además de su sede administrativa de Madrid, de una fábrica ubicada en Cantagallo (Salamanca), tierra conocida por la bondad de sus jamones.

Hoy por hoy, la compañía produce tanto jamones blancos como ibéricos y podemos decir, sin temor a equivocarnos, que Pedro Diego, S.A. es uno de los mayores productores del país que tiene al jamón como único producto de catálogo.

Desde sus inicios, la filosofía de trabajo de la empresa se ha basado en ofrecer al mercado y a sus clientes algo más que un mero jamón. Así, la política de inversiones y de calidad de Pedro Diego, S.A. ha llevado a la empresa a convertirse en pionera en campos tan importantes como la certificación ISO 9002 (otorgada por Lloyd’s) o el sello de Especialidad Tradicional Garantizada, reconocimientos que dan una idea de la inquietud de Pedro Diego, S.A. por ofrecer la mejor calidad del mercado y con las máximas garantías.

Tecnológicamente, la empresa se ha convertido en uno de los mayores deshuesadores de España, una labor encaminada a ofrecer al sector de la distribución un servicio personalizado y directo que facilite y fomente el consumo de jamón.

En Pedro Diego, S.A. siempre se concibe la producción de jamones como un todo que abarca desde la selección de la alimentación del ganado hasta el cuidado por todos y cada uno de los procesos de su elaboración, aspectos que permiten conocer en cada momento la trazabilidad de cada pieza.

De cara al futuro, los responsables de la compañía prevén mantener esta línea de trabajo y fomentar la exportación de productos loncheados en diversos países europeos como primer paso a su internacionalización a medio plazo.