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Señorío
de Otazu - 31174 Echuri (Navarra)
Tel. 948 32 92 00 Fax 948 32 93 53
e-mail: Admin@otazu.com |
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BODEGA SEÑORIO DE OTAZU
sita en la zona más septentrional de Navarra, aúna
la más extensa tradición con lo mejor de
la tecnología, para ofrecer unos exquisitos caldos
tintos y blancos, destacando el lugar donde reposan: una
bóveda de nueva construcción al lado de
un magnífico edificio de estilo francés,
que data de 1860. |
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Los señoríos
de Otazu y Eriete se dedicaban al cultivo de la vid y
a la elaboración de caldos desde la Edad Media.
En 1860, se edificó una bodega de estilo francés
que hoy alberga la sede social y parte de la zona de envejecimiento
en barrica.
A tan solo 8 km. de la capital navarra, a la sombra de
la sierra de El Perdón y de la Peña de Echauri,
y en la margen izquierda del río Arga nos encontramos
con la Bodega Señorío de Otazu, de 350 hectáreas
en una sola finca. Dicha situación geográfica,
confiere a las vides unas características idóneas
para la vinificación de calidad.
Retomando la historia, en 1991 la empresa GABARBIDE, S.A.
decidió llevar a cabo plantaciones de vides de
las viníferas que mejor se adaptan a este tipo
de suelo y al clima. Así, hoy nos encontramos con
plantaciones de las variedades Merlot, Tempranillo y Cabernet
Sauvignon para tintos, y Chardonnay para blancos.
Actualmente y con el fin de obtener los mejores caldos,
se ha remodelado la antigua bodega, y se ha comunicado
con la construcción de una nueva que dispone de
las más avanzadas tecnologías y posee una
planta subterránea de 3.600 m2 formada por nueve
impresionantes bóvedas de hormigón armado,
visto e impreso por madera de pino, donde reposan a dos
alturas, 3.000 barricas de 225 litros, de roble de Allier
francés; asimismo, en la zona de elaboración
hay 37 depósitos de acero inoxidable de 30.000
y 20.000 litros, con circuito para el control de la temperatura
de fermentación.
En definitiva, el proyecto de GABARBIDE, S.A. es la creación
de una bodega destinada a la elaboración de vinos
de calidad: crianzas, reservas, gran reservas y blancos
jóvenes y fermentados, bajo las marcas: Palacio
de Otazu y Palacio de Eriete.
Todos los caldos son elaborados con 15 clones de uvas
tintas y tres de blancas, a partir de vides propias. |
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