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Empresa inscrita en la D.O. Dehesa de Extremadura. Trazabilidad
Familiar y Trazabilidad de Producto, son las palabras que
mejor definen a esta empresa, que logra, con sumo mimo y cuidado,
sabores exclusivos.
La firma comienza su andadura allá por 1920 de la mano
de D. Lucio Salado Aparicio, que recogiendo la sabiduría
popular artesana fundó lo que hoy en día es
Herlusa, S.A. Tras ocho décadas de experiencia, el
Saber Hacer transmitido de generación en generación,
les ha permitido obtener productos derivados del cerdo, reconocidos
por un exquisito aroma y sabor con la marca "El Arroyano".
El Arroyano compra ingredientes naturales para fabricar el
pienso para sus cerdos, selecciona la genética apropiada
para obtener sus elaborados, además de cuidar las fases
del sacrificio y el despiece. Combinando lo mejor de la artesanía
y la tecnología, la empresa ofrece dos líneas
de elaborados:
- Productos Ibéricos: Jamón Ibérico Bellota
D.O. Dehesa de Extremadura, Paleta Ibérica Bellota
D.O. Dehesa de Extremadura, Jamón Ibérico Bellota,
Paleta Ibérica Bellota, Jamón Ibérico
Recebo, Paleta Ibérica Recebo, Lomo Ibérico
Bellota, Lomo Ibérico Recebo, Chorizo Ibérico,
Salchichón Ibérico, Morcón Ibérico
y Cabezada Lomo Ibérico.
- Productos Extras (de Cerdo Blanco): Jamón Bodega,
Jamón Extra, Paleta Bodega, Paleta Extra, Lomo Extra,
Chorizo Extra (blanco o rojo), Salchichón Extra, Longaniza
Extra, Chorizo de Arroyo, Patatera dulce o picante y Morcilla
de Cebolla.
Hoy, "El Arroyano" es una marca degustada y apreciada
en el mercado nacional e internacional (Alemania y Portugal),
llegando a los sectores de la Restauración, Hostelería
y Grandes Superficies.
En el futuro, la firma apuesta por la CALIDAD (están
en vías de obtención de la ISO), en un sector
donde, según la Dirección, ellos mismos son
su competencia y el máximo acicate para mejorar.
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