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Dentro de la industria alimentaria, la carne de porcino y
sus derivados ocupan un puesto de privilegio en cuanto al
consumo se refiere (concretamente en España es de 65 kg. persona/año,
ocupando el primer lugar respecto a los países de la U.E.).
Asimismo, la cadena de los derivados del porcino, comienza
en la producción de los animales.
En este sentido, EXPORINSA entra en el sector en 1995, asumiendo
una explotación de 400 madres en ciclo cerrado en Osa de la
Vega (Cuenca). Un año más tarde, transforma esta explotación
comercial en otra con capacidad de 2.000 madres, para la producción
de reproductoras de genética PIC, primera empresa de genética
a nivel mundial en cuanto a número de animales y "estatus"
sanitario de los mismos.
MÁXIMA SANIDAD EXPORINSA apuesta desde sus inicios por la
producción con Máxima Sanidad, eliminando absolutamente el
consumo generalizado de antibióticos en los piensos. Esta
decisión está siendo adoptada últimamente por otros productores,
al menos, en la última fase de crecimiento de los cerdos,
consiguiendo de esta forma dos objetivos de vital importancia:
- Producir animales más sanos, con el consiguiente beneficio
para el consumo humano y para las granjas receptoras de las
hembras producidas en su explotación.
- Una importante reducción en los costes de producción.
Todo ello se refleja en los resultados obtenidos en la otra
explotación comercial para 5.000 madres en el mismo municipio
de Osa de la Vega, de la que también es titular y que gestiona
en colaboración con AGROTURIA (Grupo VALL COMPANYS), empresa
líder en Europa, en cuanto al número de animales sacrificados
y que también comparte con EXPORINSA su interés por la sanidad,
dándose en esta explotación los ratios más elevados respecto
a cantidad de lechones producidos y calidad de los mismos:
todos los animales de EXPORINSA tienen una elevada calificación
sanitaria, siendo incluso, oficialmente indemnes de Aujeszky
y libres de PRRS.
RESPETO AL MEDIO AMBIENTE
La otra apuesta firme de EXPORINSA es el Medio Ambiente, optando
por la forma más ecológica y vanguardista de tratar los purines
producidos en sus explotaciones, "la depuración por cogeneración",
generando a su vez, energía eléctrica a partir de una fuente
no contaminante como es el gas natural.
Después de una exhaustiva selección, el desarrollo de este
proyecto de depuración se le ha adjudicado a la empresa DECOINSA,
por ser la única entidad que ha desarrollado un proceso de
"depuración por cogeneración" que puede acreditar, oficialmente,
el cumplimiento de todos los requisitos medioambientales exigidos
por la administración.
Por otro lado, para la producción de sus cerdos, tanto de
genética como comerciales, EXPORINSA combina la tecnología
más avanzada en cuanto a automatismos y medios técnicos, con
la elevada profesionalidad de sus 50 empleados, para conseguir
el máximo bienestar de los animales, evitando en todo momento
el "stress", como consecuencia del funcionamiento diario de
las granjas.
Bajo la filosofía de "Máxima Sanidad igual a Óptima Producción",
en EXPORINSA se entiende que el futuro del sector pasa forzosamente
por producir animales con un alto nivel sanitario, sin residuos
y respetando el medio ambiente. Sólo así será posible mantener
el nivel de consumo de este producto, en generaciones futuras.
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