De la granja a la mesa
Tras una trayectoria de varias generaciones en el sector, Ganados Serra, S.A.U. fue constituida en el año 1987 por la familia Serra como una compañía dedicada a la comercialización de cerdos, una actividad con la que rápidamente adquirieron una posición de liderazgo dentro del mercado al ser pioneros, una vez solucionados los problemas derivados de la peste porcina africana en España a principios de los 90, en la importación de lechones procedentes de países como Holanda, Alemania y Francia.
También fue una de las primeras entidades que, tras la apertura posterior de nuestras fronteras, exportaron los cerdos ya engordados hacia Alemania, Holanda, Francia e Italia, unos mercados con los que trabajan desde entonces de forma regular; lo cual les ha permitido alcanzar importantes crecimientos en sus volúmenes de facturación, que han pasado de los 1.000 millones de pesetas en 1987 a los cerca de 5.000 millones de pesetas con los que tienen previsto cerrar el presente ejercicio. Su cifra de movimientos porcinos oscila entre los 10.000-12.000 lechones y 3.000-4.000 cerdos engordados semanales.
Creación del holding
El crecimiento y expansión de Ganados Serra, S.A.U. permitió a los hermanos Serra abarcar otras parcelas aparte de la compra-venta porcina, por lo que de forma progresiva fueron creando las siguientes sociedades:
- Inversiones Grealo, S.L., donde se engloban las granjas de cría y engorde de cerdos.
- Cecopor, S.L., dedicada a la producción porcina.
- Codilma, S.A., que es un matadero ubicado en Sant Esteve de Llémena (Girona) con una capacidad de sacrificio de unos 8000 cerdos a la semana.
- Carlmon XXI Corporación, S.L., que es el holding creado en el año 2000 en el que conviven todas estas empresas, por lo que abarcan la totalidad del proceso productivo relacionado con el ámbito porcino en base a criterios de trazabilidad, es decir, desde la cría y engorde del cerdo hasta su posterior comercialización, sacrificio y elaboración, un hecho que garantiza plenamente al consumidor la calidad y salubridad de la carne que entra en su hogar.
Carlmon cuenta con un equipo humano compuesto por una treintena de empleados, además del centenar de personas que trabajan en el matadero, y dispone de sus oficinas centrales en la ciudad de Lleida, en concreto en la Rambla Ferran, en las instalaciones de la propia Carlmon, de Ganados Serra y de Inversiones Grealo.
Sus proyectos de futuro más importantes están orientados hacia la consolidación del holding en el sector, hacia la consecución del certificado de calidad en base a las normas ISO y hacia la diversificación de sus actividades hacia el sector frutícola a través de Inversiones Grealo, S.L.
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