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AGROPECUARIA EL CONSUELO, S.L.
San Isidoro, 3, 2º A - 13005 Ciudad Real
Tel. 926 69 84 70 - Fax 926 69 84 05 |
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Agropecuaria El Consuelo, S.L. elabora con leche
de oveja manchega queso de Denominación de Origen
La Mancha. Para ello, cuenta con 4.000 cabezas de ganado
propias y 900 Ha. de pastos, controlando pues, toda la
calidad del proceso productivo. |
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| La empresa, de origen
familiar, inicia su andadura en 1989, primeramente como ganaderos.
De ahí, pasaron a ser pequeños productores,
y tras una trayectoria alcista, hoy Agropecuaria El Consuelo
elabora 100.000 Kg. de queso al año, dirigido al mercado
nacional y a Estados Unidos (concretamente a Nueva York).
Hablamos de un queso bajo la D.O. La Mancha, preparado artesanalmente
con leche cruda de ovejas manchegas, que pastan y se alimentan
en la finca de la empresa (de 1.300 Ha. en total), y por ello
es uno de los más premiados de su zona.
Agropecuaria El Consuelo ofrece al mercado cuatro tipo de
quesos de D. O. : Manchego Semi-curado (de 4-5 meses y etiqueta
verde); Curado (de 6-8 meses y etiqueta roja), ambos en formato
de 2- 3 Kg.; Curado de 1Kg. con etiqueta roja y Queso en Aceite,
presentado en tarro de cristal de 1 o 1,5 Kg. Asimismo, la
firma también comercializa un pasteurizado de leche
de oveja marca "Villazaide".
El ámbito geográfico de actuación de
la empresa es el mercado nacional (principalmente Castilla
La Mancha y Cataluña) y la cosmopolita Nueva York,
donde este tipo de queso es muy apreciado.
De cara al futuro, Agropecuaria El Consuelo proyecta incrementar
su cuota de exportación (participa activamente en Misiones
Comerciales y Ferias ), así como aumentar su nivel
de producción en 50.000 Kg. de queso más para
el año 2002, en aras de competir en un sector donde,
según la Dirección, está dividido entre
los que fabrican bajo D.O. y los que no.
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