| Esta actividad consiste en la
elaboración de unas bases que están listas para
ser rellenadas con cualquier clase de guarnición, tanto
dulce como salada, y que no necesitan conservarse en frío,
sino que pueden mantenerse a temperatura ambiente.
Según el tipo de masa utilicen, CONFILETAS, S.L. elabora
tartaletas de diferentes formas, tamaños y sabores,
como por ejemplo de pasta brisa o quebrada, masa de hojaldre,
para la elaboración de conos, cañas, planchas,
etc.; de pastasú, para la fabricación de leonesas
y profiteroles; bizcochos, para la producción de borrachos,
etc.
En definitiva, se trata de la creación de un producto
acabado que es comercializado a través de una cartera
de clientes integrada por pasteleros artesanos e industriales,
restaurantes, hoteles y empresas de catering dentro de un
ámbito geográfico en el que abarcan a todo el
territorio nacional, destinando el 20% del total de su facturación
para la exportación hacia países como Francia,
Portugal, Alemania, Bélgica, Chipre, Estados Unidos
y México.
Sus proyectos de futuro más importantes están
orientados hacia la elaboración de unas tartaletas
elaboradas y ultracongeladas que ya estarán listas
para servir y consumir.
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