| Con unos inicios que datan del
año 1874, cuando el laboratorio Chr. Hansen revolucionó
la producción de quesos con el descubrimiento de un
método para la purificación de la enzima que
cuaja la leche, Chr Hansen como grupo, incluyendo ALK, es
en la actualidad una empresa mundial de biotecnología,
con más de 3.000 empleados  distribuidos
en los 25 países en los que se encuentra presente con
41 compañías propias.
LÁCTEOS Y SISTEMAS ALIMENTARIOS
La presencia de Chr Hansen en España se articula asimismo
en dos divisiones más, la de fermentos lácteos
y la de sistemas alimentarios o Food System Division (FSD).
Los fermentos lácteos han constituido el corazón
de Chr Hansen desde los primeros días de la empresa,
siendo líderes tanto a nivel mundial como a nivel nacional,
con una amplia gama de ingredientes especiales, tales como
enzimas coagulante y cultivos bacterianos. Además,
la división de ingredientes lácteos proporciona
una importante variedad de otros ingredientes, como medios
de cultivo, coberturas para quesos, bioprotectores y enximas.
Chr Hansen es, así, un verdadero referente en el campo
de los cultivos lácteos, ya que toda su línea
de productos naturales ha sido desarrollada para satisfacer
cualquier tipo de necesidad de la industria láctea.
Por su parte, la división de sistemas alimentarios
de Chr Hansen aporta, desde hace muchos años, una amplia
gama de ingredientes naturales para aportar aromas, texturas
y acabados a los alimentos procesados, si bien es en la actualidad
cuando se ha dado el mayor avance de cara a conseguir consolidar
su posición en este mercado.
De este modo, la división de sistemas alimentarios
trabaja en la actualidad con la industrias cárnica,
el sector de platos preparados, fabricantes de margarinas,
productores de congelados, de salsas, procesadores de pescado
y de pollo, con una extensa oferta que abarca aromas naturales,
oleorresinas y aceites esenciales, pimentón molido,
ingredientes funcionales, caldos, extractos de vino, cultivos
cárnicos y cultivos para panificación.
Por todo ello, de cara al futuro los principales objetivos
de Chr Hansen en nuestro país pasan por continuar reforzando
su posicionamiento en el mercado, mediante la colaboración
de todo el equipo de la empresa con sus clientes, de cara
a desarrollar productos adaptados a cada necesidad, al tiempo
que se continúa con la labor de divulgación
de las ventajas de los ingredientes naturales, cada día
más cruciales en los mercados internacionales. |
