| La Cooperativa se
funda en 1917 en Maials (LLeida), y en 1919 se compra el primer
molino de aceite, iniciando, desde este momento, un continuo
crecimiento de la entidad, con el esfuerzo de las generaciones
sucesivas, han ido dando nuevas secciones hasta tener las
actuales de: Aceite, Almendras, Cereales, Sección de
Crédito, Abonos y Fitosanitarios y Maquinaria Agrícola.
La Cooperativa se funda en 1917 en Maials (LLeida), y en 1919
se compra el primer molino de aceite, iniciando, desde este
momento, un continuo crecimiento de la entidad, con el esfuerzo
de las generaciones sucesivas, han ido dando nuevas secciones
hasta tener las actuales de: Aceite, Almendras, Cereales,
Sección de Crédito, Abonos y Fitosanitarios
y Maquinaria Agrícola.
El producto "estrella" de aquí es el aceite,
el cual se produce con el máximo respeto a sus propiedades
naturales: se trata de aceite de oliva virgen extra obtenido
del olivo de la variedad arbequina, por medios mecánicos
y físicos que no alteran sus características.
Hablamos por tanto, de un producto natural que conserva inalterables
todas las propiedades químicas, biológicas y
organolépticas de la oliva, siendo además, controlado
por la Reglamentación de la Denominación de
Origen Protegida Les Garrigues, muy estricta y que sólo
permite una acidez máxima de 0,5¼, cuando el
aquí elaborado es de 0,2¼. Asimismo, la producción
de esta Cooperativa, marca "BARO DE MAIALS", es
totalmente propia, hecha con el máximo cuidado, recolección
manual del árbol, rápida molturación
y con almacenamiento bajo condiciones de control de temperatura
y humedad para que no se alteren sus grandes cualidades. Ello
les permite comercializar un aceite con excelente aroma y
sabor y muy apreciado por el olfato, el paladar y la salud.
La producción de la Cooperativa va dirigida a tiendas
muy especializadas, a todos aquellos clientes que la visitan
(y pueden apreciar en directo todo el proceso de elaboración)
y un 40-50% de su aceite se exporta a Italia. La Dirección
de la empresa considera que existe un gran desconocimiento
del mundo del aceite, de ahí que la Cooperativa participe
en Ferias de Alimentación y pida a la Administración
una mayor información y control.
De cara al futuro, esta Cooperativa de Maials proyecta consolidarse
y abrirse a nuevos mercados en España, divulgando al
máximo este ACEITE ÚNICO Y ARTESANAL.
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