Inicialmente distribuye sus productos a nivel regional. Pero es a partir del año 99 cuando experimenta una subida en sus ventas, incrementando su ámbito primero a nivel nacional y posteriormente internacional. En este momento exporta a cuatro países.

Este año ante las necesidades que se van creando realiza una serie de mejoras tecnológicas en maquinaria de la sala de despiece, fundamentalmente en cuanto a las máquinas de envasado y destelado de la carne. Es en este momento cuando se incrementa el número de socios de la cooperativa, contando en este momento con 22 socios, todos ellos productores.

Del mismo modo y dada la gran variedad de productos que pueden obtenerse del avestruz comienza a comercializar productos derivados como pueden ser los embutidos, fiambres y patés.

Los productos que comercializa en este momento son por una parte frescos y por otra congelados. Dentro de los productos frescos se encuentran todas las diferentes piezas del avestruz, hamburguesas y salchicha fresca.
Dentro de los productos congelados además de las diferentes piezas del animal contamos con croquetas, Hamburguesas y Salchicha.
Por otra parte contamos con los productos derivados: salchichón, chorizo semicular, chorizo en ristra, jamón cocido, mortadela, paté de hígado, paté de carne y molleja confitada.

A corto plazo la Cooperativa Avenor es realizando las inversiones necesarias para la apertura de dos nuevos mataderos, uno más moderno y de mayor capacidad en Los Arcos (Navarra) y otro en Extremadura, de manera que abarquen una mayor zona geográfica. Igualmente se están realizando gestiones para incrementar la presencia en otros países y afianzar la que tiene en los países que actualmente exporta.

A largo plazo se estudia el incremento en la gama de productos y diferenciación de los envases respecto a otras empresas del sector. Así como la obtención de label ecológico.
La Cooperativa Avenor incluye y controla los animales desde que nacen hasta que llega al cliente poniendo máximo interés en el control de la alimentación, siempre con productos naturales a base de forrajes y pastos fundamentalmente. Los embutidos se realizan siempre sin aditivos ni conservantes.