El Plátano de Canarias es uno de los tesoros más preciados de las Islas Canarias y se cultiva en cinco de las siete islas. Su forma de cultivo es diferente a la de la banana procedente de otros países tropicales, ya que el fruto permanece en la planta mucho más tiempo al ser el periodo de transporte más corto que en el caso de la banana. Además, las Islas Canarias son el único lugar donde se dan unas condiciones específicas de clima, temperatura, tierra volcánica, altitud, etc., que dan ese aroma y sabor inconfundibles a nuestro Plátano de Canarias.

El plátano, nada que ver con la banana por...

- El plátano canario presenta una humedad ligeramente superior a la banana. Lo que lo hace más jugoso y por tanto, más sabroso respecto a la banana, que es más seca.

- El Plátano de Canarias presenta un contenido en cenizas superior a la banana corriente y por lo tanto un mayor contenido en minerales, donde se destaca su mayor cantidad en potasio.

- El contenido de hidratos de carbono totales, incluyendo los azúcares solubles como la sacarosa o azúcar común, es ligeramente inferior en el Plátano de Canarias respecto a la banana tropical que debido a esto tiene una textura más harinosa que el plátano.

- El largo periodo de transporte que necesita la banana americana hace que tengan que cortarla verde, tres meses antes que el Plátano de Canarias, que se corta en el momento justo.

Un alimento altamente nutritivo que no engorda

Existe la creencia generalizada de que el plátano influye en el aumento de peso. Sin embargo, con tan sólo 84 kcal por cada 100g, es una de las frutas con mayor poder nutricional. Aporta energía, fibra, vitaminas y minerales, y tiene un 0% de materia grasa.
Asimismo, la fibra que contiene, participa en la regulación de la función intestinal, atenúa la sensación de hambre (tiene efecto saciante) y por tanto, ayuda a controlar el peso.

Plátano de Canarias, una marca genérica de identificación

La marca de procedencia, Plátano de Canarias, ayuda a los consumidores a la identificación de este producto por la forma de cultivo y por su procedencia.

Propiedades del plátano

- Poder saciante

- Regulación de la función y flora intestinal

- 0% en materia grasa

- Contiene potasio necesario para la actividad muscular

- Ayuda a prevenir posibles calambres

- Es recomendable para las embarazadas (por su aporte de ácido fólico)

- Contiene vitamina A en forma de retinol, necesario para el buen mantenimiento de la piel

- Tiene vitamina C, que actúa contra el envejecimiento de las células

- Posee una combinación excelente de energía, vitaminas y minerales

Es una de las frutas con mayor concentración en aminas, lo que le confiere cierto poder estimulante