| La principal característica
que define las anchoas elaboradas por esta entidad es el exhaustivo
control de calidad que efectúan, ya que el proceso
que va desde la entrada del pescado, procedente en un 90%
del Golfo de León y en un 10% del Cantábrico,
hasta su envasado final es totalmente minucioso y manual,
trabajando el 100% de las anchoas que comercializan, unas
circunstancias que han sido reconocidas con la concesión
por parte de la Generalitat de Catalunya de la de denominación
de calidad "Q".
Para el desarrollo de su actividad, ANXOVES DE L’ESCALA,
S.A. cuenta con una plantilla integrada por unos 40-50 trabajadores
y disponen de unas instalaciones con una superficie total
de 2.000 m2 divididos entre planta de producción, oficinas
y almacén, desde donde distribuyen el género
a lo largo de todo el territorio nacional, reservando un pequeño
porcentaje de su facturación para el mercado exterior.
Sus proyectos de futuro más inmediatos están
encaminados hacia la instauración de un sistema de
gestión de la calidad basado en las normas ISO, lo
que vendrá a reafirmar la política de trabajo
mantenida durante toda su trayectoria.
Por último, desde la dirección de ANXOVES DE
L’ESCALA, S.A. quieren denunciar la falta de voluntad
política para evitar la pesca indiscriminada de pescados
en edad alevín, un hecho que puede resultar muy perjudicial
para nuestro entorno natural mediterráneo en un futuro
no muy lejano.
|
