Encuadrada desde 1976 dentro del Grupo Osborne, esta empresa basa su filosofía de trabajo en la perfecta conjugación de los más tradicionales métodos de destilación y formulación con las más modernas tecnologías en materia de embotellado y packaging.

Así, Anís del Mono contiene en su formulación únicamente matalauva (grana de anís) de primera calidad rigurosamente seleccionada, de la que se extrae el aceite esencial que proporciona el bouquet tan característico de la firma.

Agua químicamente pura, jarabe de azúcar refinada y filtrada y alcohol configuran el secreto del éxito de esta marca. Si a todo ello añadimos su característica y peculiar botella -largamente copiada por otras firma- y, sobre todo, sus procesos de destilación en alambiques de cobre (los originales del siglo XIX) obtendremos una fórmula prácticamente insuperable en términos de calidad.

En cualquier caso, Anís del Mono tiene como objetivos mantener el sabor y el prestigio de su anís tradicional y, al mismo tiempo, pugnar por mantenerse en la vanguardia de las nuevas tecnologías.

La informatización de su planta de embotellado, la obtención de las normas de certificación ISO-9002 (prevista para el próximo año) y la potenciación de su presencia en el mercado nacional e internacionales (hoy por hoy se exporta a Estados Unidos y varios países de Iberoamérica) son el mejor ejemplo de modernización de una empresa que, tras más de un siglo de labrarse prestigio y reputación, sigue en la brecha y a la cabeza de la calidad aplicada al anís.