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Embutidos Estévez,
productos artesanales y de calidad
En continuo crecimiento desde 1952, Embutidos Estévez
nunca ha dejado de poner ese toque artesanal en la
fabricación, que reviste de prestigio y exclusividad
a sus elaborados: Jamones y Paletas cocidos, Ahumados
y Productos de Ave.
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En la trayectoria de Embutidos Estévez destaca
el traslado de sus instalaciones iniciales en la pequeña
nave del barrio de Hortaleza (Madrid), a las actuales
en Torrejón de Ardoz, con posteriores ampliaciones,
de cara a un continuo crecimiento de la demanda.
La base de su oferta son los Jamones y Paletas cocidos,
los diversos tipos de ahumados (Bacón y Jamón)
y los productos de ave, muy en línea con los
nuevos criterios nutricionales que busca el consumidor
de hoy.
Para la elaboración de todos estos productos,
Embutidos Estévez, como toda empresa moderna,
emplea la mecanización (fundamental para poder
atender el alto volumen de demanda de sus clientes),
a la par que lo mejor de la tradición y el
método artesanal.
Se trata de una empresa familiar con 6.000 m2 de instalaciones
y un activo principal que lo compone su plantilla
de 50 trabajadores, formando un equipo sólido
e integrado, con una mezcla de experiencia y juventud
que asegura ese conocimiento artesano para el futuro.
Riguroso control de calidad
En Embutidos Estévez, se vigila mediante un
control exhaustivo, la selección de las materias
primas, siguiendo un proceso riguroso de trazabilidad
desde las granjas hasta su distribución al
cliente. Todas las piezas se escogen y se trabajan
con esmero, siendo todo el proceso vigilado por técnicos
propios de control de calidad, para que el producto
final esté siempre a la altura de las exigencias
del consumidor.
Por supuesto, esta empresa se mueve en el mercado
con todo tipo de certificaciones y homologaciones,
pero el mejor premio y reconocimiento es el que “nos
otorgan nuestros clientes con su confianza día
a día; clientes que son principalmente el profesional
de charcutería, supermercado de proximidad
y medianas superficies, que saben valorar ese toque
de artesanía y calidad que ponemos en todos
nuestros productos. No obstante, estamos inmersos
en un proceso irreversible de internacionalización,
ayudados por el cada vez más fluido intercambio
comercial intracomunitario”, destaca D. Miguel
Ángel Martín, Consejero Delegado de
Embutidos Estévez, quien concluye diciendo
“ahora, esta empresa apuesta por estar siempre
al día en las nuevas exigencias del consumidor:
nutricionales, de presentación, y por supuesto
de calidad, que es nuestra razón de ser; ya
que estamos en un sector maduro y muy competitivo,
pero con grandes profesionales dedicados a dar siempre
un ‘más y mejor’ en el apasionante
mundo de la alimentación”.
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